Né en 1944, Jean-Claude Saudoyez étudie la céramique à Hornu dans le Hainaut. Il vit et travaille depuis 1974 dans une ancienne bonneterie à Quevaucamps.
Connu et reconnu par-delà les frontières pour son travail de sculpteur, Jean-Claude Saudoyez réalise aussi des intégrations dʼœuvres dans des lieux publics ou privés. Le fer est son matériau de prédilection, que ce soit pour forger des cuirasses ou des masques, ou encore pour façonner des ailes...
Il dessine également, en préparation ou en complément de son travail de sculpture.